Hạt điều Hải Bình – Điểm sáng bản địa trên hành trình hội nhập chuỗi giá trị nông sản quốc tế

Gia Lai, tháng 6/2025 – Trong khuôn khổ Hội nghị Kết nối giao thương và xúc tiến xuất khẩu hàng hóa giữa doanh nghiệp tỉnh Gia Lai và đối tác quốc tế năm 2025, đoàn đại biểu gồm các nhà nhập khẩu và doanh nghiệp phân phối đến từ Nhật Bản và CHDCND Lào đã có chuyến khảo sát thực địa tại Công ty Cổ phần Hạt điều Hải Bình, đơn vị nổi bật trong lĩnh vực chế biến sâu và thương mại hóa nông sản tại khu vực Tây Nguyên.

Đại biểu tham dự Hội nghị tìm hiểu về hạt điều Hải Bình Gia Lai

Từ làng nghề thủ công đến nhà máy xuất khẩu hiện đại

Hạt điều Hải Bình là một ví dụ điển hình cho mô hình doanh nghiệp địa phương biết kết hợp hài hòa giữa yếu tố bản địa và chuẩn quốc tế. Trong suốt hơn một thập kỷ hình thành và phát triển, doanh nghiệp này đã lựa chọn giữ lại kỹ thuật rang củi thủ công, coi đó là linh hồn của sản phẩm.

Không sử dụng lò hơi công nghiệp, mỗi mẻ điều tại Hải Bình đều được rang bằng củi bời lời hoặc củi muồng già, dưới sự kiểm soát trực tiếp của người thợ – những người thấu hiểu từng tiếng nổ nhẹ, từng đổi màu của hạt. Đó là một nghệ thuật không thể thay thế bằng máy móc, bởi nhiệt độ lửa củi không đều buộc người thợ phải có “tay nghề” và trực giác tinh tế.

“Chúng tôi gọi đây là phương pháp rang bằng tai và mắt – không có đồng hồ điện tử, chỉ có tiếng nổ, màu khói và mùi hương để ra quyết định,” – một trưởng nhóm rang củi tại nhà máy chia sẻ.

Nhờ phương pháp này, vị ngọt bùi nguyên bản, dầu tự nhiên trong hạt không bị bay hơi, lớp vỏ lụa được giữ nguyên để bảo vệ hương vị và giá trị dinh dưỡng. Đây cũng chính là yếu tố mà các nhà nhập khẩu Nhật Bản đánh giá là “rất phù hợp với xu hướng tiêu dùng đề cao tính thủ công, tính tự nhiên và câu chuyện văn hóa”.

Phương pháp rang củi thủ công tại Hạt điều Hải Bình Gia Lai
Trong chuyến khảo sát, các đối tác quốc tế đặc biệt đánh giá cao việc Hải Bình duy trì quy trình bóc vỏ lụa thủ công từng hạt, sử dụng nguyên liệu tuyển chọn từ vùng nguyên liệu Gia Lai, và cam kết rõ ràng về truy xuất nguồn gốc. Đây là những yếu tố không chỉ tạo nên chất lượng, mà còn mang tính kể chuyện – điều mà thị trường như Nhật Bản luôn đề cao.

Các công nhân đang trong quy trình bóc vỏ lụa thủ công

Vai trò dẫn dắt của hệ sinh thái NK HOLDINGS

Chuyến khảo sát được tổ chức với sự đồng hành của NK HOLDINGS – đơn vị đóng vai trò trung gian
chiến lược giữa doanh nghiệp sản xuất Việt Nam và hệ thống phân phối tại Nhật Bản. Với kinh nghiệm
chuyên sâu trong ngành thực phẩm, NK HOLDINGS không chỉ giới thiệu Hải Bình đến các đối tác phù
hợp, mà còn chủ động:

• Đánh giá và cải tiến bao bì sản phẩm theo chuẩn bán lẻ Nhật Bản
• Chuẩn hóa hồ sơ pháp lý, mã vùng trồng và truy xuất QR-code
• Định hình lại danh mục sản phẩm theo hướng "organic gift-set" – có thể xuất hiện trên kệ quà tặng,
  cửa hàng lưu niệm sân bay hoặc siêu thị cao cấp

Việc tiếp cận thị trường Nhật đòi hỏi không chỉ chất lượng sản phẩm, mà còn cần hệ thống vận hành
đồng bộ về thông tin, hình ảnh, truyền thông và quyền sở hữu trí tuệ – điều mà Hải Bình đang được NK
HOLDINGS trực tiếp tư vấn và huấn luyện.

Đoàn doanh nghiệp Nhật Bản ghé thăm Công Ty CP Hạt điều Hải Bình Gia Lai
Phát biểu từ phía doanh nghiệp quốc tế

"Chúng tôi rất ấn tượng với quy trình rang củi truyền thống và cách doanh nghiệp Việt Nam bảo tồn
phương pháp chế biến cổ truyền trong một khung quản lý chất lượng hiện đại. Đây là hướng phát triển
rất phù hợp với thị trường Nhật, nơi giá trị văn hóa và sự thủ công luôn được đánh giá cao.”
– Đại diện đoàn doanh nghiệp Nhật Bản chia sẻ.

Ghi nhận khác từ đối tác thị trường mục tiêu

"Chúng tôi không chỉ tìm kiếm một sản phẩm chất lượng, mà còn tìm kiếm một câu chuyện có thể kể
được với người tiêu dùng Nhật Bản. Hạt điều Hải Bình có cả hai: kỹ thuật truyền thống và cam kết minh
bạch, nhân văn."
— Đại diện một chuỗi phân phối thực phẩm cao cấp tại Tokyo chia sẻ.
Từ sản phẩm địa phương đến thương hiệu quốc gia
Thực tế cho thấy: không cần một quy mô quá lớn, điều quan trọng là biết chọn đúng chiến lược, đúng thị trường, đúng đối tác đồng hành. Hải Bình đang từng bước chứng minh: một thương hiệu bản địa hoàn toàn có thể bước vào chuỗi giá trị toàn cầu, nếu được chuẩn hóa bài bản và kết nối đúng cách.