VN
Hạt điều
Viên Ngọc Quý Của Núi Rừng - Kết Tinh Của Đất Trời
Từ cao nguyên Pleiku, núi lửa Hàm Rồng cao hơn 1.000m so với mực nước biển đã âm thầm tạo nên một hệ sinh thái lý tưởng cho những đồn điền cà phê của chúng tôi phát triển mạnh mẽ, được nuôi dưỡng bởi thổ nhưỡng phì nhiêu, giàu khoáng chất đặc trưng của vùng đất đỏ Tây Nguyên.
Thế nhưng, cà phê chỉ được thu hoạch một lần mỗi năm, khiến người nông dân phải đối mặt với thu nhập bấp bênh theo mùa vụ. Chúng tôi cần một giải pháp bền vững hơn — một nguồn thu nhập ổn định quanh năm để phát triển cộng đồng.
Và đó là lúc chúng tôi tìm đến cây điều — một loại cây hoàn toàn thích nghi với hệ sinh thái đặc trưng của vùng cao nguyên này.
Điều bất ngờ là cây điều phát triển rất thuận lợi, không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, sống hài hòa cùng đất đai thiên nhiên. Tuyệt vời hơn nữa là hạt điều trên nền đất bazan núi lửa cho hạt to hơn, thơm ngon hơn và đậm đà hơn cả những gì chúng tôi từng kỳ vọng.
Từ Phát Hiện Tình Cờ Đến Bước Ngoặt Lớn
Chỉ từ một lần nếm thử hạt điều rang củi của bà con bản địa ngay tại vườn – thứ điều được vùi trong tro củi điều nóng, thơm mùi khói dịu nhẹ, giòn rụm và ngọt bùi tự nhiên. Chúng tôi nhận ra: đây không chỉ là hạt điều, mà là một trải nghiệm vị giác khó quên.
Từ khoảnh khắc đó, chúng tôi quyết định: sẽ tận dụng cành điều khô rụng tự nhiên làm nhiên liệu rang thủ công. Không máy móc, không công nghiệp hóa – chỉ là lửa, thời gian và sự tinh tế. Và điều kỳ diệu đã đến.
Phương pháp rang thủ công bằng củi điều tạo ra hạt điều có lớp vỏ giòn tan, hậu vị ngọt sâu và béo ngậy đặc trưng: một hương vị nguyên bản mà không công nghệ hiện đại nào có thể tái tạo.
Ngay cả những khách hàng khó tính nhất từ châu Âu cũng không thể cưỡng lại hương vị này. Chúng tôi nhận được đơn đặt hàng kèm một yêu cầu duy nhất:
“Chỉ nhận điều rang củi – và phải từ vườn điều Việt Nam!“
Suốt hơn 20 năm, chúng tôi vẫn giữ vững kỹ thuật rang thủ công truyền thống, giữ trọn hương vị mộc mạc, đậm đà – cũng chính là yếu tố làm nên danh tiếng hạt điều Hải Bình trên thị trường quốc tế.
Vườn Điều Từ Buôn Làng Nghèo Vươn Ra Thế Giới
Khởi nguồn từ một mẻ điều rang củi mộc mạc. Giờ đây, câu chuyện của chúng tôi đã lớn mạnh thành một hành trình toàn cầu.
Chúng tôi sở hữu và quản lý 21.400 ha điều tại các vùng đất màu mỡ nhất Gia Lai — Đức Cơ, Ia Grai, Krông Pa và Krông Chô — nơi được mệnh danh là “thủ phủ điều” của Việt Nam.
Với công suất 38.000 tấn mỗi năm, mỗi mẻ hạt được chúng tôi nâng niu chăm sóc từ lúc gieo trồng đến khi thành phẩm, bằng sự tận tâm, tinh thần thủ công và cam kết tuyệt đối về chất lượng.
Từ một phát kiến tình cờ đến sản phẩm được ưa chuộng tại nhiều thị trường khó tính, hạt điều rang củi của chúng tôi là kết tinh của đất đỏ bazan, truyền thống bản địa và khẩu vị toàn cầu.
Cảm nhận hương vị khác biệt
Bí Quyết Tạo Nên Sự Khác Biệt Của Chúng Tôi
1. Nguyên Liệu Thượng Hạng
- 100% thu hoạch tại vùng đất đỏ giàu dưỡng chất bazan Gia Lai, Việt Nam.
- Điều của chúng tôi được trồng ngay tại Tây Nguyên – vùng khí hậu và thổ nhưỡng hoàn hảo giúp giữ trọn hương vị đặc trưng cùng độ đồng đều về kích cỡ (W320, W240, W180).
- Giàu dưỡng chất tự nhiên – Hạt điều chứa 18–20% protein, vừa thơm ngon vừa cung cấp giá trị dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
2. Quy Trình Rang Củi Thủ Công - Tinh Hoa Từ Bàn Tay Nghệ Nhân
Lựa Chọn Nguồn Nhiên Liệu Hoàn Hảo - Giữ Trọn Hương Vị Tự Nhiên
- Chúng tôi sử dụng 100% củi điều tự nhiên – loại củi giàu carbon, cháy sạch, không sinh khói độc hay mùi khét, giúp giữ trọn hương vị thuần khiết và tinh tế của hạt điều.
- Nhiệt lượng ổn định từ 160–180°C cho phép hạt chín đều từ trong ra ngoài, không bị khét vỏ hay sống nhân.
Kiểm Soát Nhiệt Độ Chính Xác – Bảo Đảm Dinh Dưỡng và Độ Giòn Tự Nhiên
- Nhiệt độ rang lý tưởng giúp giữ lại đến 95% chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch và 87% protein tự nhiên. Quá trình rang không làm khô hạt quá mức, giúp bảo toàn độ ẩm tự nhiên bên trong – mang đến kết cấu giòn nhẹ, vị béo mềm mượt và hậu vị kéo dài.
Rang Thủ Công Quy Mô Nhỏ – Tinh Hoa Từ Bàn Tay Nghệ Nhân
- Mỗi mẻ rang chỉ từ 5–10kg, cho phép kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và độ chín từng hạt.
- Được thực hiện thủ công bởi các nghệ nhân rang có ít nhất 5 năm kinh nghiệm, dựa hoàn toàn vào màu sắc và mùi hương thay vì máy móc – đảm bảo hạt điều đạt độ hoàn hảo cả về hình thức lẫn hương vị.
Tại Sao Lại Là Rang Củi?
- Các nghiên cứu từ Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam khẳng định phương pháp rang truyền thống giữ lại 85-90% polyphenol và flavonoid — hai nhóm chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
- So với phương pháp chế biến công nghiệp, hạt điều rang củi giữ lại nhiều hơn 20% lượng Vitamin E, dưỡng chất thiết yếu giúp kiểm soát viêm nhiễm và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Không thêm dầu mỡ – Khác với các loại hạt điều sản xuất đại trà, quy trình rang củi truyền thống của chúng tôi không sử dụng dầu hydro hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và béo phì.
- Giữ lại đến 75% chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch – Hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch một cách toàn diện.
Không chất tạo độ giòn nhân tạo – Độ giòn nhẹ, tự nhiên của hạt điều hoàn toàn đến từ kỹ thuật rang củi truyền thống. Hương vị thuần khiết, nguyên bản – Vị ngọt tự nhiên của hạt điều lưu lại tinh tế nơi đầu lưỡi, tạo nên trải nghiệm vị giác trọn vẹn và khác biệt so với mọi phương pháp chế biến công nghiệp khác.- Không chỉ là món ăn – mà là nghệ thuật thủ công từ trái tim Tây Nguyên.
Hành Trình Sáng Tạo Bền Bỉ - Gìn Giữ Giá Trị Xưa, Kiến Tạo Tương Lai
Với đam mê mang đến những hạt điều bổ dưỡng và chất lượng cao cho từng
Bên cạnh dòng hạt điều rang củi đặc trưng, chúng tôi đã phát triển nhiều
Hạt điều vị Nguyên Bản Bóc lụa bằng tay – Hạt điều rang giòn, giữ
Từ những mẻ điều rang củi truyền thống đến các phiên bản hương vị hiện đại đầy sáng tạo, sứ mệnh của chúng tôi vẫn luôn nhất quán: tôn vinh giá trị xưa, đồng thời đón nhận tinh thần đổi mới.
Dù bạn yêu thích vị nguyên bản mộc mạc hay ưa khám phá hương vị mới, NK tin rằng: mỗi hạt đều mang đến trải nghiệm trọn vẹn – kết tinh từ chất lượng, giá trị bền vững và tâm huyết được gìn giữ qua thời gian.
Chứng nhận
